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如何正确使用玉米芯粉

2023-09-18 16:12:19

在食用菌技术领域,有一种说法是,南方大多数食用菌技术人员不会正确使用玉米芯。事实上,南方许多技术人员以玉米芯为主要原料种植食用菌。为什么这些在南方有经验的人不能决定玉米芯?接下来,将仔细分析如何正确食用玉米芯:

首先,让我们分析一下玉米芯的物理特性。玉米芯颗粒质地坚硬,吸水缓慢,不易完全食用,但吸收后能比棉籽壳保持水分。食用菌栽培玉米芯颗粒直径一般为6mm-7.5mm。如果玉米芯颗粒中没有水分吸收,蒸汽在消除过程中很难穿透干玉米芯,自然无法达到消除*的效果。换句话说,使用玉米芯的关键是预湿。蘑菇世界总结了几种预湿玉米芯的方法。如果您有更好的方法,请在本文底部留言,以帮助更多的朋友。

1、发酵法

由于发酵过程中温度升高,玉米芯逐渐软化,水自然进入内部,发酵通常需要3-5天。

优点:不仅解决了预湿问题,而且软化了玉米芯,对菌丝的生长也有好处。

缺点:发酵时间长,中途堆积,营养损失。

可见,以上四种方法各有优缺点。蘑菇世界提醒你根据自己的实际情况来选择。无论采用哪种预湿玉米芯方法,都要掌握水分。

2、搅拌法

称为所有配方原料,加入搅拌机(食用菌专用搅拌机),启动搅拌机,干搅拌20-30分钟,然后开始加水(定量),搅拌70-90分钟,具体时间可根据配方、含水量、消除方法等具体情况确定。

优点:处理时间短,搅拌后立即使用,无发酵过程,无营养损失。

缺点:大型搅拌机价格昂贵,限于工厂使用的食用菌。

3、浸泡法

将玉米芯放入编织袋中,绑好嘴,放入池中,将水倒入池中,将重物压入池中,防止玉米芯漂浮。浸泡时间不少于15小时。不要把袋子放得太大,否则吸水后会很重。

优点:玉米芯吸水充足。

缺点:玉米芯浸泡在水中,大量厌氧细*繁殖,尤其是夏季,玉米芯会变酸,pH值会下降到4左右(一定是下降趋势,下降多少与温度和水的pH值有关)。

4、闷制法

据说,取预先计算好的玉米芯,倒在地上,用水管浇水,直到水从底部流出。然后用铲子堆水,用水管加水,确保所有玉米芯都能渗透,然后继续在水堆上浇水,直到水再次从底部流出。炖时间不少于15小时,冬季炖时间长。

优点:当多余的水从底部流出时,玉米芯处于有氧发酵状态。玉米芯的温度将在夏季或高温房间升高。这种发酵有利于玉米芯的吸收和软化。

缺点:浇水翻转,费时费力,大规模生产难以操作,一般栽培户使用。


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